A vitamini bakımından zengin olan karnabahar ve bağışıklık sistemi için oldukça önemli olan pırasa aynı çorbada buluşursa…
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet karnabahar
- 2 adet pırasa
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
- 1 lt su
- 1 limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
- 1 tatlı kaşığı kavrulmuş badem
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı kekik
Tarif:
- İlk olarak pırasayı verev şeklinde karnabaharı ise küçük küçük doğrayın.
- Arçelik Ankastre Ocak’ta yer alan derin bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve kızdırın.
- İçine doğradığınız soğanı, rendelediğiniz sarımsağı ve kırmızı toz biberi koyup renk alana dek soteleyin.
- Ardından pırasa ve karnabaharı ekleyip, sotelemeye devam edin.
- En son 1 litre suyu, baharatları ve limon suyunu ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Çorba suyunun yarısını bir kaseye dökün.
- Arçelik Resital El Blender’ı ile geriye kalan çorbayı püre haline getirin.
- Çorbanız çok koyu bir kıvamda ise biraz su ekleyin.
- Pişen çorbanızın üzerine kekik, limon kabuğu ve bademleri serpiştirerek sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!